MODO DE PREPARO

• Descasque as batatas, corte ao meio (ou em 4, se forem muito grandes) e cozinhe em água e sal até ficarem bem cozidas

• Despreze as águas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga e mexa bem até formar um purê. Reserve.

• Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue até dourar.

• Acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta branca (ou do reino) e o cheiro-verde. Cozinhe até secar a água que se formar na panela.

• Forre um refratário com a metade do purê de batatas.

• Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída.

• Repita o processo e finalize com queijo ralado por cima.

• Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 40 minutos ou até dourar