MODO DE PREPARO

• Preaqueça o forno a 160ºC.
• Unte uma forma de 30 x 40 cm com um pouco de óleo.
  Em uma bacia grande adicione todos os ingredientes secos e mexa rapidamente.
• Em uma panela pequena adicione todos os ingredientes da calda, menos a baunilha, ligue em fogo médio/baixo e mexa esporadicamente até começar a ferver, e o açúcar estiver bem dissolvido.
• Quando a calda ferver desligue o fogo e adicione a essência de baunilha mexendo rapidamente.
• Derrame a calda imediatamente sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem.
• Transfira a granola crua para a forma e leve para assar por 15 minutos.
• Após 15 minutos retire a granola caseira de dentro do forno e mexa para que ela asse de maneira uniforme.
• Volte a forma para o forno e asse mais 10 minutos.
• Depois de mais estes 10 minutos assando retire a forma de dentro, adicione as frutas secas, mexa bem e depois compacte a granola em uma camada grossa e uniforme usando uma espátula ou as costas de uma colher.
• Volte a granola para o forno por mais 10 minutos.
• Desligue o fogo e deixe a granola caseira natural esfriar dentro do forno, por pelo menos 30 minutos.
• Retire a granola de dentro da forma somente depois que ela esfriou por completo, use uma faca para quebrar em pedaços menores.
• Guarde em um vidro bem fechado por até 1 mês.