1/2 colher (sopa) de óleo de coco (ou azeite de oliva)
1/2 unidade de alho-poró (co… 1 unidade de dente de alho (picado)
4 unidades de inhame
70 gramas de cogumelo portobello
70 gramas de cogumelo shiitake
Sal a gosto
Pimenta-do-Reino a gosto
MODO DE PREPARO
Refogue o alho e a cebola, junte os legumes na água com o salsão, o alho-poró, sal, pimenta e cozinhe. Após cozidos bata tudo com um mixer até obter um creme.
Pique os cogumelos e ferva por uns 10 minutos. Em seguida refogue-os com um fio de azeite e sal a gosto. Jogue os cogumelos por cima do creme e jogue também umas rodelas de alho-poró refogadas para decorar
