Comece temperando o frango com sal, pimenta do reino, páprica e cominho. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e coloque o frango. Refogue até que esteja dourado e reserve em um prato.
Enquanto isso, você pode picar seus vegetais. Corte a cebola e pimentões em tiras finas; os dentes de alho e a pimenta dedo de moça em pequenos pedacinhos e os tomates no meio.
Na mesma frigideira (ainda “sujinha” do frango) coloque a cebola e refogue até que esteja translúcida (cerca de 2-3 minutos).
Acrescente o alho e a pimenta dedo de moça e refogue até que o alho esteja aromático (cerca de 1 minuto).
Adicione os pimentões e refogue por mais 3-4 minutos e então finalmente acrescente os tomates e refogue até que eles estejam levemente derretidos (cerca de 5 minutos).
Acrescente o frango à panela e tempere com orégano. Reserve esse recheio.
Prepare a guacamole preguiçosa rapidamente: amasse a polpa do abacate e tempere com a salsa picada, 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta do reino e suco de limão.
Na hora de servir, apresente as folhas de alface limpas. A ideia é montar tacos ou burritos com o recheio de frango e a guacamole preguiçosa.
