MODO DE PREPARO

• Em uma panela, cubra as abobrinhas cortadas em pedaços grandes com água e cozinhe até ficarem macias. Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.

• Escorra as abobrinhas e passe para o liquidificador ou processador. Bata bem até virar um purê, reserve a água do cozimento caso queira ajustar a textura da sopa no final. Passe o purê para uma panela.

• Frite o frango desfiado com os dentes de alho esmagados e uma colher de manteiga. Tempere com um pouco de sal e pimenta.

• Adicione o frango, o queijo parmesão ralado, o requeijão e o creme de leite (ou nata).

• Misture bem e deixe cozinhar um pouco para incorporar os sabores.