MODO DE PREPARO

• Purê de inhame

• Cozinhe o inhame em água fervente com sal até amolecer bem.

• Escorra o inhame e amasse com um garfo, até ficar na consistência de purê.

• Reserve.
  
  Recheio

• Em uma panela, cozinhe a carne moída com alho e sal, até dourar.

• Adicione os tomates e a cebola e cozinhe em fogo baixo, até que o tomate fique na consistência de molho.

• Em uma assadeira, disponha o recheio de carne moída por toda a superfície.

• Em seguida, coloque o purê de inhame por cima.
  Finalize polvilhando queijo ralado.

• Asse por cerca de 10 minutos em forno a 180ºC para gratinar.
  Sirva.