MODO DE PREPARO

• Coloque o grão-de-bico de molho em água, dentro da geladeira, de um dia para o outro.
• Lave, cozinhe-o em panela de pressão, retire a casca e reserve.
• Misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e o suco do limão.
• Em uma assadeira, coloque o grão-de-bico, o molho e misture bem.
• Ajuste os temperos, e leve à geladeira por 30 minutos. Salpique o cheiro-verde na hora de servir.