PEITO DE FRANGO LOW CARB COM CENOURA E COUVE-FLOR

INGREDIENTES

  • 700g de peito de frango
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 200g de cenoura
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de alho em pó
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 colher (chá) de sal
  • Uma pitada de cúrcuma
  • 1 couve-flor grande 
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Manjericão fresco a gosto

MODO DE PREPARO

  • Aqueça o óleo e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
  • Adicione o frango em cubos, misture e adicione um pouco de água, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente temperos, sal, suco de limão e a cenoura ralada.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos 
  • Corte a couve-flor em pequenos pedaços
  • Coloque a couve-flor picada em uma panela funda com 2 colheres de sopa de água, tempere com sal e temperos a gosto e cozinhe por cerca de 10 minutos, sirva junto com o frango.
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