MODO DE PREPARO

          Bolo:

• Separe as claras das gemas e bata até formar clara em neve;

• Adicione as gemas, o suco de laranja, o whey protein e o leite de coco, continue batendo até formar uma mistura homogênea;

• Adicione o fermento e bata por mais 40 segundos com movimentos mais suaves;

• Despeje a massa numa forma média e untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos (ou até que fique dourado);

  Cobertura:

• Misture o leite de coco e o creme de leite;

• Espalhe a mistura sobre o bolo assado, assim que sair do forno;

• Polvilhe o coco ralado;

• Leve a geladeira por 3 horas;