MODO DE PREPARO

• Refogue a cebola na manteiga até dourar e abobrinha

• Tempere com a salsinha, sal e a pimenta.

• Tampe a panela, deixe soltar um pouco de água, destampe e espere a água secar. 

• Desligue o fogo.

• Numa tigela bata a gema e o creme de leite e junte ao refogado mexendo bem. 

• Acerte sal e coloque o lemon peper e o queijo ralado. 

• Misture tudo e deixe esfriar esta mistura do suflê.

• Por fim bata as claras em neve e misture delicadamente na massa do suflê.

• Coloque em uma fôrma e adicione o queijo ralado por cima 

• Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 25-30 minutos.