MODO DE PREPARO

• Descasque as batatas e corte em fatias transversais grossas. Forre o fundo da panela com as fatias.

• Corte os tomates em cubinhos e coloque em cima das batatinhas.

• Depois coloque os filés em camadas e salpique sal em cima do peixe com umas colheres de Molho de tomate.

• Coloque o pimentão em rodelas e a cebola em cubos em cima do peixe.

• Por último, bata o leite de coco com o azeite de dendê em um mixer ou liquidificador. Despeje sobre o peixe.

• Tampe a panela e abra depois de meia hora cozinhando em fogo médio. Ajuste o sal.