Receitinhas do Nutri

Por Gabriel Leão

CAPONATA SICILIANA

INGREDIENTES

  • 1 berinjela
  • 40 g de azeitona preta
  • 30 g de alcaparra
  • 40 g de salsão
  • 1 cebola
  • 5 g de açúcar
  • 20 ml de azeite
  • Balsâmico
  • 30 g de extrato de tomate
  • 2 dentes de alho
  • Manjericão a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Misturar bem todos os ingredientes com garfo ou mixer;
  •  Distribuir a mistura em uma frigideira untada com óleo de coco, azeite ou manteiga;
  • Colocar a massa sobre a frigideira e levar a fogo baixo;
  • Quando o pão estiver firme, vire-o;
  • Deixar o pão dourar dos dois lados até que fique do seu gosto.

© 2022 – Jacqueline Ruscitto. CREF: 055120-G/SP