MODO DE PREPARO

• Tempere a carne moída com o alho e sal e pimenta a gosto. Reserve.

• Aqueça o azeite em fogo alto na panela de pressão e frite a cebola até ficar ligeiramente macia. Junte a carne temperada e refogue por 10 minutos, amassando-a com a parte de trás de uma colher, até secar todo o líquido.

• Acrescente o molho de tomate e a água fervente e misture. Tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos após o início da fervura (apito).

• Libere a pressão para abrir a panela e leve de volta ao fogo por mais 5 minutos, para apurar o caldo.

• Junte a abobrinha, a cenoura e a cebolinha, misture bem e sirva